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廚具門板

門板就像外衣，是廚具的門面 也是視覺美感的第一印象，目前門板的選擇性相當多，價位高低也相差甚大，可依個人喜愛及預算來規劃。

門板結構一般涵括面材、基材及封邊處理。

面材可分為烤漆與貼皮兩大類

烤漆包括了鋼琴烤漆、陶瓷烤漆、UV漆等

貼皮的塑合板、美耐板、結晶鋼烤(實色壓克力)、水晶板(底色壓克力)、不銹鋼、玻璃、實木貼皮、高塑PVC/PET表面等。

基材可概分為實木板、木芯板、塑合板、密底板等。

封邊 一般有使用 PVC/ABS封邊條、鋁框、實木貼皮或烤漆等。

介紹幾個基本的門板給大家認識

1.塑合板: 將木材打碎成纖維粒片狀，再膠合而成的粒片合板；芯材的兩側表面，通常會貼美耐皿紙(Melamine)。 

優點       ： 防潮、耐壓、耐撞、低甲醛、 物美價廉、環保建材、抗變強度佳、表面壓紋處理多樣。

缺點       ： 極特殊不規則造型較難以加工。   

基材： E1 V313 低甲醛防潮塑合板
       造型： 二面同色+四邊封同色/3D銀 PVC/鋁框

2.美耐板: 表面色紙浸泡於Melamine樹脂，在Melamine樹脂烘乾硬化後，

加上多層黑色或褐色牛皮紙含浸酚醛樹脂，層疊後用鋼板經由高溫高壓的環境壓製成美耐板(High Pressure Laminate)，又稱耐火板

優點:耐壓、耐磨、 物美價廉、 花樣多元。 

缺點: 長期處於高溫環境，易脫膠捲翹、甲醛含量較高。 

基材： F1 木芯板
造型： 二面同色+四邊封同色

3.水晶板: 表面為透明壓克力材質，板材噴漆或貼皮上色後膠合基板。

表層透明壓克力晶瑩剔透的質感及亮面的反光效果，光澤類似烤漆，封邊可選擇同色同材質或炫彩或鋁質，門板背面一般為白色美耐板。

優點:表面光滑、質輕可塑、容易清潔。

缺點:耐溫性較差、易刮傷。

基材： 塑合板/中密度纖維板(MDF)/木芯板
造型： 背面白色美耐板
                同色或造型壓克力/鋁封邊

4.結晶板:   表面為透心本色壓克力板再膠合基材，色彩呈現的感覺較溫潤、飽滿。

因為是實心有色壓克力片，可經過仔細研磨，做到幾乎看不到封邊接縫，似鋼琴烤漆。

優點:表面光滑、質輕可塑、容易清潔。

缺點:耐溫性較差、易刮傷。

基材： 塑合板/中密度纖維板(MDF)/木芯板
造型： 6面或5面同色同材質無接縫封邊

依您使用廚房的習慣來挑選專屬你的廚房

一個漂亮實用的廚房才有讓你進廚房的動力

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檢視較大的地圖🏠  高雄市左營區明誠二路514號

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瓦斯爐是廚房必備家電， 俗話說，好的瓦斯爐可以煮出讓全家

人感動的料理。

這篇就一步一步帶大家了解如何選出最適合自己的瓦斯爐。

第一步 液化or天然

首先先了解自己家中用的瓦斯爐是使用天然氣還是液化石油氣

大樓多半使用天然氣為主，透天則多用液化石油氣又稱所謂桶裝瓦斯

第二步 選擇瓦斯爐樣式

                                檯爐

                                 臺上爐

                                     檯面爐

傻傻分不清嗎  很簡單

檯爐就是單純放在檯面上的爐子 不受檯面開孔尺寸限制

崁入爐就是開關在下方 20年以前的建案多用此種檯上爐即是開關位

於檯面上 為現今較為常見得種類 

第三步 功能性選擇

市售的瓦斯爐總類很多 同樣的也可以根據自己的料理習慣選

擇適合自己的瓦斯爐。

一般最常見的出火型態有分兩種

1.蓮花爐

2.內焰爐

兩者的選擇要看個人料理習慣決定

如果喜歡快炒的家庭主婦可以使用內焰爐 特點在於火力集中 容易清

潔 也相對節能但缺點就是價格相對較貴 有預算的朋友可以考慮選購

這台而一般最常見的蓮花爐 適合清炒 不做大火快炒的小家庭適合 價

格相對便宜但缺點就是爐頭容易阻塞 整理上相對較耗時

總結

以上介紹 在選擇家用瓦斯爐最需要考量到的幾個特點 另外還有幾個

基本的標配就是防漏 ，防空燒，熄火安全裝置 是幾個在購買瓦斯爐

的時候應該要有的配件當然還有很多功能諸如 連動開關 定時功能 面

板材質(玻璃，不鏽鋼，琺瑯)等等 就依照個人喜好預算的不同做選

擇，如有對於瓦斯爐選購上有任何問題也歡迎留言提問喔。

廚房的壁面材質該如何選擇呢?

選擇壁面材質時，一般我們會建議考量材質質感、耐用性與是否容易清潔保養等三個因素。

一般來說，市售壁面材質分別有:

1.烤漆玻璃

2.AICA防火壁板

3.Takra琺瑯壁板

接下來，讓我們為各位介紹市場上的各種常見壁面材質吧。

什麼是烤漆玻璃？

烤漆玻璃也叫做背漆玻璃，是⼀種有顏⾊、視覺無法穿透的玻璃，常⾒可分為平⾯烤漆玻璃和磨砂烤 漆玻璃，居家中常出現在背景牆的位置。

3.烤漆玻璃的優點

烤漆玻璃之所以受歡迎，是因為他是成本較低卻可以打造出設計效果⼗⾜的⾼CP值建材，價格比同 樣光滑晶亮的⽯材及拋光⽯英磚便宜，

加上⾊彩豐富、不易褪⾊的優點，讓不少⼈都⼗分喜愛。除了 不易褪⾊的優點外，烤漆玻璃表⾯光滑平坦、不易形成刮痕，更不容易沾染油污，即便髒了也容易清 潔，

因此常被⽤於廚房牆⾯及餐桌檯⾯等。同時更具有耐⾼溫、耐酸鹼性、耐⽔性的實⽤特性，在玻璃背後加上⼀層鐵板還能吸附磁鐵，作為⼩孩的塗鴉⾯板，可以說是實⽤性極⾼的建材。

4.烤漆玻璃的缺點

雖然擁有以上這麼多優點，但同樣也有某些致命傷，由於玻璃強化後無法在⼯地現場加⼯切割出完整 開⼝，因此烤漆玻璃上所有的預留孔、開關插座⾯板位置、修邊等細節都要在安裝前確定，若出錯了 就得重做。另外，烤漆玻璃雖有經過強化處理，比⼀般玻璃安全，但受到尖銳物或猛烈的外⼒撞擊仍 會破損，兒烤漆⾯也可能因外⼒刮傷產⽣掉漆，

2.AICA壁板

AICA抗菌防火壁板是由美耐皿樹脂含浸而成之化粧材，與特殊耐燃芯材經高溫、高壓而形成之商品。高質感表面處理並擁有防火、耐久、耐磨損、抗菌等高機能對應廣泛種類的用途。從店鋪、餐飲店等商業設施乃至教育、醫療福利、交通設施等公共設施、獨棟樓房與公寓等住宅設施等，協助您在所有生活場景中打造完美空間。

AICA壁板特點:

1. 綠建材標章

2. 整體耐燃一級含表面飾材(CNS 14705-1)

3. 片片防霉抑菌

4. 木紋不留指紋

3.日本進口TAKARA 琺瑯壁板

琺瑯壁板 表面為緻密的玻璃材質。
沒有毛細孔，髒污不入會滲透。

採用琺瑯壁板，廚房牆壁油汙，也可輕易擦掉！！
瓦斯爐上牆面，不再黑媽媽。給你乾淨、亮麗的廚房~

琺瑯壁板＋ 磁吸配件
一看，就知 / 一拿，就有

整片牆壁，都是收納區！
磁吸配件，可固定在任一位置，更方便
各類配件，任君選擇。貼心、省時！
牆面配件，不用再鑽孔。安裝、移位，舉手間。

隨著時代的變遷，居家安全意思提倡，爐具種類日新月異，除了台灣市面上最常見的瓦斯爐，也衍伸出以電能加熱的IH爐及電陶爐。但是它們到底有甚麼區別?分別有麼優缺點?今天這篇讓你馬上搞懂最適合自己爐具。

選購前事先考慮要點

烹煮習慣:如果家中以簡單輕食或煎、貼為主的烹飪方式建議選用電子爐具；若習慣大火快炒或中式料理則選用瓦斯爐較為恰當。

烹調食物份量:若家庭人數眾多需要一次烹煮較大量食材，以明火方式的瓦斯爐較能滿足需求；若人數不多分量較為簡單，則可選用電磁爐總類，也不會造成過多油煙。

甚麼是IH爐

IH感應爐是電磁爐的一種，分別指Induction(誘導)和Heating(加熱)，加熱原理和電磁爐相同，皆沒有明火，屬於直接讓鍋子發熱的爐具。

優點

• 鐵鍋/鍅瑯鍋/鑄鐵鍋/不鏽鋼鍋均適用
• 爐面平坦好清理且爐面不燙
• 無明火危險，誘導式發熱，加熱速度極高

缺點

• 僅適用具有金屬材質之鍋具
• 鍋子一傾斜就失去導熱能力
• 看不到火焰，火侯不易掌握

特別注意:

只要鍋底一離開IH爐，一傾斜，就無法進行線圈誘導，會因此而失去火力喔~

甚麼是瓦斯爐

中華料理多半需要大火快炒，因此在台灣，瓦斯爐具依舊是目前市佔率最高同時火力集中、熱效率最高，熱分布均勻，且具防漏設計、防空燒設計的各式安全瓦斯爐，讓消費者使用起來更安心喔

優點

• 最常見的火力來源
• 直火加熱
• 任何鍋具都適用
• 可隨意傾斜鍋具來調節火力
• 天然氣管線或桶裝瓦斯

缺點

• 火力需練習才好掌控
• 桶裝瓦斯需定期更換
• 瓦斯管線需定期注意有無外漏
• 瓦斯爐若髒汙不易清洗

甚麼是電陶爐(黑晶爐)

透過鹵素燈管加熱玻璃面板，讓熱度導至鍋具，屬於自體發熱，是一款比較不挑鍋子的爐具（當然還是沒有瓦斯爐那麼不挑）。雖然跟電磁爐一樣都沒有「明火」，在加熱時爐面仍會發熱，要避免手去觸碰，以免造成燙傷意外喔

優點

• 任何鍋具都適用
• 移動式加熱

缺點

• 注意電線是否過熱
• 使用時小心爐面過燙意外
• 使用完畢後要等待散熱後再移除電源

特別注意:

黑晶爐就像一顆發熱的石頭，不可以在加熱時碰觸表免，而且耗電量大，需要注意過熱問題，且使用後要等到善熱完畢才可以關閉電源。

              富溢名廚
 

地址:高雄市左營區明誠二路514號

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Takara standard 日本進口除廚具介紹

TAKARA的日文意思是「寶藏」，TAKARA廚具表面使用琺瑯材質，琺瑯是一種悠久歷史的材質，具有柔美光澤，顏色優雅並且堅硬質地，它廣泛的運用在許多藝術品而且可以歷久彌新 。

琺瑯是由玻璃與金屬兩種材質在850°C的高溫爐中燒製融合而誕生成的一種新素材。

玻璃的亮麗、鋼板的強度。
      夢幻材質 高級琺瑯

高級琺瑯是將玻璃燒製於堅固鋼板上，玻璃表層不沾黏油垢，可永久保持乾淨。

⁂ Takara廚具系列 ⁂

分為3個系列 LEMURE/TREASIA/EDEL

LEMURE系列 自然風 NATURAL(隱藏式手把)

"

EDEL系列 自然風 NATURAL

⁂ Takara廚具特色⁂

好清理-表層玻璃材質隔絕髒汙/水分，沒有毛細孔，髒污不入會滲透。
輕輕一擦即去除汙垢，不留一絲異味！每天清掃能得心應手。

  全體琺瑯的抽屜、底櫃，髒污一擦即掉 不留一絲異味！
                                                                          

超耐用-全琺瑯櫃體 用得安心 常保亮麗。
鋼板底材，長年使用不會變形。表面有玻璃防水層，水分、濕氣不會入侵。不長黴菌、不會像木質桶身變形腐敗。耐高溫.耐刮.耐曬不變色

  超強收納-立體收納，空間不浪費

多層收納空間設計，收納量再增，抽屜底櫃有五層喔！水槽櫃，也有琺瑯材質的內抽。

琺瑯有磁性 處處皆琺瑯 〝 一看,就知  一拿,就有 〞 

整片牆壁，都是收納區！
磁吸配件，可固定在任一位置，更方便
各類配件，任君選擇。貼心、省時！
牆面配件，不用再鑽孔。安裝、移位，舉手間。

 

        門片背後，專用收納架 

   砧板、保鮮膜輕鬆就定位

 

抽屜分隔架  

之前，鍋盤互相推擠，還放不多之後，分格存放，整齊，放更多可彈性調整抽屜內部隔間，最便利。

 

 視線內 舉手間   下拉收納盒 最方便

 下拉收納盒 最方便

  一拉下，物品一目了然
  一伸手，瓶罐隨手可得
  一推上，外觀整整齊齊
   內建LED燈，廚   具大放光明
   客人來了，往上一推，整齊美觀

 

視線內、舉手間 - Swing Up 吊櫃

超寬上掀門吊櫃（Takara 獨家櫃型）
一個動作，常用物品一目了然

手動升降吊櫃

拿吊櫃的物品，不用再踮腳尖、爬椅子
舉手往下一拉，隨您拿。

中島區收納雙面櫃

作業區方位，配置琺瑯材質收納區沖洗後的杯盤、毛巾，可隨手放置客餐廳區方位，可設置收納隔層美觀又實用

抽屜空間　極限發揮

深抽屜、大收納（視系列別）
 

門片後的專用配件，與門片同寬。砧板、保鮮膜、刀子，都可收納。（視系列別）

水槽櫃前的小配件收納區，方便拿，快快收（視系列別）

立體收納，空間不浪費

多層收納空間設計，收納量再增，抽屜底櫃有五層喔！
水槽櫃，也有琺瑯材質的內抽。

     

最好用-切菜、洗滌 / 分層、分區3D立體水層的威力
 

 

人造大理石機能水槽，家事樂水槽

與人造石檯面一體成形須採用原廠檯面

一體成形無接縫，好清理
超寬，可洗抽油煙機整流板    

 

更高明的設計

洗碗機可設置在水槽下方
碗盤沖完水後，直接放進正下方洗碗機，水滴不再亂滴

一般的廚具設計，洗碗機會佔掉一個抽屜櫃的空間。
採用TAKARA廚具，您可保有一個寬抽屜櫃。更聰明的選擇。

健康環保

90%可回收再利用
琺瑯主體的底材為鋼板，可以回收再利用。
用得久、可回收，符合綠色環保趨勢。

0 甲醛
一般的板材，都會長時間釋放甲醛這個致癌物。
越好的板材，甲醛含量越低。
0甲醛含量的琺瑯櫃體，是您最安心的選擇。

吊櫃耐震鎖
日本原廠廚具的特色，吊櫃可選耐震鎖。
地震時，自動感應，將吊櫃門片鎖死。
吊櫃內物品不會砸壞再砸傷人。
 

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檯面材質如何選？

檯面是廚房的主要準備工作區域，通常依照廚房坪數與使用需求決定長度。

選擇檯面材質時，一般我們會建議考量材質質感、耐用性與是否容易清潔保養等三個因素。

一般來說，市售檯面分別有1.美耐板2.不銹鋼3.人造石4.石英石 5.奈米檯面

接下來，讓我們為各位介紹市場上的各種常見檯面材質吧。

美耐板檯面

美耐板流理檯面主要由面紙與牛皮紙，在含浸三聚氰胺樹脂與芬醛樹脂，經高溫高壓製成型。
美耐板主要是由表面一層0.8~1mm厚之美耐板再加上內襯木心板而成，厚3cm。

價格方面便宜是其優點，但由於流理臺區域多半會遇水，因而導致木芯內層腐爛，已漸漸不被市場所接受

美耐板小檔案(可略過)

優點：

1. 花色多，單價便宜。
2. 具有表面耐磨耐壓耐化學性之物質。
3. 板子本身具有高硬度性質。

缺點：

1. 不耐水氣，如果長期處於潮濕狀態，很容易產生翻翹情形，不易收邊。
2. 忌強酸鹼，只能使用中性清潔劑。
3. 必須時常保持乾燥，以防止水由檯面的接縫中入，使檯面產生膨脹。
4. 表面的毛細孔較大，容易被污染。
5. L型檯面有接縫，水槽不能做下崁式

平時保養：一般清潔以濕布即可，如有斑點可用肥皂水或穩潔清洗，不可用化學性較強之清潔劑。

不銹鋼檯面

不鏽鋼流理台檯面大致成份是鐵、鉻還有碳等原素，並依不同的需求按比例所製成,目的要產生可以抗化學性的氧化，

防止生鏽，即為鋼。所以不鏽鋼檯面由表層一層0.6~1.2mm厚之不鏽鋼加上底襯板而成。

選擇不銹鋼的好處在於價格相對便宜，且實用年限較長，不螁色，防水及不龜裂等特性，

但缺點就是不夠美觀且易刮傷，及材質特性導致冰冷，目前市場需求度相對較低。

一般常見的不銹鋼檯面為毛絲面，另外近幾年有出新的不銹鋼檯面，叫做壓花不銹鋼檯面

可以適當的抵擋外力所造成的刮傷，及提升整體的廚具美觀(照片如下)。

不銹鋼小檔案(可略過)

優點：
1.堅固耐用。
2.耐酸鹼、易清潔、無接縫，易於保養。
3.整個檯面與水槽一體成形。
4.回收性佳，為環保材質。
5.價格平實，損傷具有少許恢復性。

缺點： 
1.外觀感覺冰冷，不易配色。(現代方式將做成直角沒有止水線，看起來很時尚會非常有質感喔!!) 
2.質感不高，不易與周遭協調性融合。
3.檯面如果材質使用不好的，容易產生水紋，不易清理。
4.表面容易刮傷與磨損，容易呈現霧狀。
5.使用時聲音大，且尺寸過大時轉角處無法密合。
6.品質等級相差很大，消費者難以辨認。
平時保養:
不鏽鋼不需要特別去保養它，只要平常擦拭灰塵即可。
如果有水痕，就不要再用濕布去做擦拭瞜!!
使用乾乾的抹布擦拭就可以啦!!但是如果你發現擦不起來時怎麼辦??

人造石檯面

人造石檯面可分為 美國人造石（美國杜邦）、韓國人造石（三星與LG）與大陸人造石(皇家)，價格品質差異頗大，

購買時應確認清楚，避免使用時的不愉快經驗。

人造石檯面主要由表層人造石與內襯木心板組成。表層人造石主要成分為石粉、樹酯與人造顆粒。

人造石可做無接縫處理，可運用於背牆、L型檯面等，施作完幾乎看不出來接縫痕跡，如上圖背牆與檯面均使用人造石，彷彿一體成形，

十分大器美觀。人造石檯面比較容易刮傷，菜瓜布、鋼刷、粗糙的杯底盤底都可能造成磨損痕跡，可以定期送回打磨保養。

目前人造石還是市場接受度為最高 ，其優點就是美觀及耐用，但缺點就是由於有毛細孔的關係，導致一定時間就會產生吃色，及不耐刮不耐熱等現象。

人造石小檔案(可略過)

優點:

1.毛細孔小，防髒耐污。

2.由於樹酯成分高，可塑性強，可較容易變換造型。

3.L型檯面可達到無縫接軌。

4.外觀極為亮眼，可以搭配櫃體展現不同風格

缺點:

1.無法耐高溫，熱鍋無發直接放置上面。

2.經不起重物撞擊，容易有磨擦痕跡及裂痕。

3.依照個人使用狀況，容易在一定時間出現吃色現象。

保養方式:

1. 日常維護只需用海綿、加中性清潔劑擦拭，就能保持清潔；要消毒，可用稀釋後的日用漂白劑（與水調和1：3或1：4）或其他消毒藥水來擦拭其表面，
2. 因水中含水垢、強氧化劑（氯離子），水在櫥櫃檯面長時間停留會產生難以去除的污漬，請用電吹風吹乾，幾個或幾天後，污漬會慢慢消失。
3. 出現細小污漬，可用中性洗潔劑

石英石檯面

石英石為廚具檯面常見的材質之一，其主要成分是天然石英結晶體，加入少量寶石、礦石、玻璃或金屬片等，與聚酯樹脂採高溫高壓製成，相較於其他不鏽鋼、人造石、美耐板等材質，具備更優異的耐高溫、耐刮磨等特性，且外型自然美觀，經過表面處理能呈現多種款式與花樣。

目前市面上所售之石英石有分多種品牌 產地包含大陸(富百特) 斯里蘭卡(闊石) 西班牙(賽麗石，帝通石) 不同國家的石英石比例會有不同 價格品質也會有所不一。優點是耐高溫且不容易吃色，缺點則是價格較為昂貴。

石英石小檔案(可略過)

優點:

1.硬度高，耐刮磨

2.抗污性強不易吃色

3.耐高溫，熔點可達1500度c。

4.抗腐蝕及輻射。

5.由於樹酯成分相較人造石較低，因此無毒性

缺點:

1.硬度太強，不易加工。

2..無法做到無接縫接合。

3.價錢相對較高。

1. 使用清水洗淨的抹布擦拭即可。
2. 檯面上有不易擦拭掉的污漬時，只要用濕科技棉或濕抹布沾清潔劑來回輕輕搓洗即可。
3. 檯面清潔後可以使用清水擰乾的抹布擦乾，以免產生水痕。
4. 市售上所販售的廚房清潔劑都可以適用在本材質，但強酸性質的清潔劑避免使用(例如：鹽酸、漂白水等)。

奈米檯面

擁有最新的奈米技術,是極致霧面的奈米材料,使用壓克力樹脂為底,並以
電子放射束固化而成。

具有非常低的光線折射率,使得表面擁有極度亞
光、抗指紋與柔順的表面觸感、高度防刮、耐磨、耐熱、耐酸鹼等功能。表
面無毛細孔、不吃色、好清理。此外,還具備了「熱能修復」的特點。
FENIX NTM它是一種"全新"的材料,可被廣泛運用。

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